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建瓯攻略

  • HOT建瓯首届“吃货节”圆满落幕,没来,你后悔了吗?

    建瓯首届“吃货节”圆满落幕,没来,你后悔了吗?

    旅游

    适逢元旦佳节,建瓯市首届“吃货节”热闹非凡,让八方“吃货”大快朵颐,一饱口福。与遍地开花的”美食节”不同的是,此次“吃货节”走的是“正宗、传统、老字号”路线,它到底有哪些“抢睛”之处呢?让我们一起去看看……迎八方吃货在“吃货节”现场,宾客络绎不绝,建瓯风味的传统美食倍受“吃货”们的青睐。只见,在小松扁肉的摊位上,一位背包客正自己动手加调料,迫不及待地想尝这道美食。“我刚下高铁,怕错过美食,背着行李就直接赶过来了!”张女士刚从福州回来,就特意赶过来吃一碗“小松扁肉”。她是地地道道的小松人,一年前外出务工,这是她第一次回家。她告诉记者,福州到建瓯这么近的距离,却难以尝到家乡的扁食,与馄饨的馅不同,…

    85 2018-12-29

  • HOT建瓯高速•金福花园年货节

    建瓯高速•金福花园年货节

    旅游

    腊八过了就是年,还有三周时间就要放假啦~爷奶爸妈公婆七姑八婆又要相见了,到时候,你懂得~回想2016年愿望要:说好做个闪亮的woman,找个帅男票,亮瞎七大姑八大姨的你,又没做到是不是?又low了一年?既然逃不掉,那就要坦然面对小编教你用吃来“堵住”她们的嘴至少在这方面是可以逆袭的不信你可以来看看呀~​2017年1月14-15日高速•金福花园年货节约20个年货供应商闽北特色农产品及地方代表性土特产您一出门年货在眼前都是一些够土、够纯、够地道的闽北土特产这个新年就要接地气!!!​

    75 2018-12-29

  • HOT【味觉】《建瓯食典》的美味宣言:品味建瓯美食的十字真经

    【味觉】《建瓯食典》的美味宣言:品味建瓯美食的十字真经

    美食

    建瓯,古名建州,美称芝城,“福建”就是从“福州”、“建州”各取首字而得名。建瓯地处福建省北部,是武夷山下、建溪河畔的一座古老而美丽的城市,全市总面积4233平方千米,居福建各县之首;总人口54.5万,居闽北各县之冠。建瓯历史悠久,文化底蕴厚重,尤其是饮食文化源远流长,素有“闽北食府”的美誉。建瓯美食秒杀众吃货的制胜法宝,尽在这“十字真经”:本土、细微、广谱、故事、均衡。一、食材佐料的“本土化”建瓯美食的食材选配讲究鲜活,就地取材“本土化”。一些看似普通的食材,在得天独厚的春种、夏耕、秋收、冬藏中,凭借着建瓯先人勤劳智慧的双手和对田园生活的执着,都能烹饪出荡漾在舌尖与心田的美味佳肴。“本土化”成…

    78 2018-12-29

  • HOT福建这座小城已有1800年历史,曾经做过一国首都

    福建这座小城已有1800年历史,曾经做过一国首都

    今天的福建,以厦门和福州两座城市名气最大,几乎没有人会注意到闽北有一座叫做建瓯的小城。建瓯面积4233平方千米,是福建省面积最大的一座县级市,也是福建境内最早设县的几座城市之一,距今已有1800多年的历史。建瓯在历史上一直是闽北的政治中心,建宁府、建州府的府衙所在地,福建省名字的由来就取自福州、建州两州的首字,福州依然存在,建州这个名字却已经消失了。东汉建安初年(196年),设置建安县,为建瓯作为县级行政单位的初始。天福八年(943年)二月,王延政在建州称帝,国号大殷,国都就设在建瓯。不过这个政权只存在短短的3年就结束了。古时的建瓯有“三十六条棋盘街,七十二条经纬巷”,位于老城区的铁井栏就是其…

    4043 2017-09-06

  • HOT建瓯规划最美骑行路线

    建瓯规划最美骑行路线

    游客在小松镇湖头村骑行休闲自行车(资料图片)​本报讯千年古都建瓯生态优良,乡间景色秀丽,极适合发展自行车旅游。近日,建瓯规划了4条专业级环线自行车路线和3条特色亮点休闲骑游环线。4条专业级环线自行车路线分别为:芝北环线——水岸田园线,即由建瓯市区出发,延河道经小松镇、徐墩镇,再回市区,全长约100公里;芝南环线——山水竹林线,由建瓯市区出发,经上屯至玉山镇、环绕玉洋湖,再经小桥镇回到建瓯市区,全程约100公里为规划范围;芝东环线——茶园产业线,由东峰镇沿路茶园为主要规划目标结合制茶产业体验;芝西环线——山林木香线,由房道镇万木林自然生态园区为主要规划范围,串连竹林、木林、茶园为环线。第一条特色…

    4352 2017-08-31

  • HOT建瓯芋饺

    建瓯芋饺

    美食

    另外一种说法,始于清初,建宁府城(今建瓯)遭受清军一次野蛮屠城,住在城里面的富人纷纷跑到乡下寄居穷亲戚家里,乡下穷亲戚突然间接待这许多客人,一时拿不出好菜来,匆促间只好将芋子煮烂,调进地瓜粉,弄成饺皮,而后将家里现成的兽肉剁碎包入,捏成三角状,放锅内煮熟捞出盛起,浇上麻油酱油,洒上葱花姜末,淋上家酿红酒。富人们正是难得一饿之时,尝此美味连声称好,问道,此菜何名?穷亲戚如何知道此菜名称,心想,若不是清兵打来,你们如何会遭难?这鞑虏着实可恶。灵机一动,菜名脱口而出,这就叫枷鞑仔。在东游等地逢年过节必家家户户吃芋饺,由于馅需要使用鲜猪瘦肉,导致乡下猪瘦肉比城市要贵,由此可见当地吃芋饺之风盛行,与北方…

    830 2016-08-12

  • HOT建瓯仁山(辰山)之行

    建瓯仁山(辰山)之行

    旅游

    ·出发时间/2014-01-23·出行天数/3天·人物/和朋友·人均费用/150RMB仁山,又名辰山位于建瓯市东部的东游镇与水源乡交界处。面积50平方公里,系鹫峰山脉西支,东临屏南,南朝古田,海拔1822米,为建瓯诸山之冠,“四大天柱”之首,有“辰山拱北斗”之称。这是百度到的介绍。百度上介绍有两条上仁山的路线,一条是我走的从大宅上山,另外一条是从盛前村红星自然村上山,据说后者更近。从大宅开始要翻几座山才可以到仁山主峰下,所以花费时间比较长,我在主峰山脚下确实有看到能看拖拉机的小路,估计就是从那个盛前村过来的,但是没走过那条,所以这次没选择,如果是夏天,确实可以尝试一下。可以少走好几个小时的路呢…

    4214 2016-08-12

  • HOT建瓯鸡(绒)茸

    建瓯鸡(绒)茸

    美食

    佐料特色:细嫩纯鸡肉半斤或纯瘦猪肉半斤、鸡蛋四至六只,蛏干、目鱼或猪肚等切丝,蕉芋粉半斤(蕨粉最佳),猪油四两。风味特色:色泽白而晶莹,味鲜美,口感柔滑,配以干贝、肚丝、目鱼丝等使食者细嚼、品味,滑中有韧,风味独特。加干贝者名干贝鸡绒,加肚丝者名肚丝鸡绒。鸡绒集多种料理于一身,选料精细,口味鲜美,营养丰富。食者赞曰:一餐鸡绒宴,尝尽天下鲜。美味佳环宇,疑是做神仙。

    514 2016-08-11

  • HOT建瓯大肠粿

    建瓯大肠粿

    名称由来:用干浆粿与大肠同蒸故名大肠粿。风味特色:粿片软而韧,味香鲜,油而不腻,大肠鲜脆而无腥臭。联系我们旅游投诉电话:0599-8060611

    725 2016-07-25

  • HOT竹乡薄饼:味蕾上的春天

    竹乡薄饼:味蕾上的春天

    建瓯|薄饼前世今生▣薄饼,即我们日常所说的春卷,又称春饼,是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代,初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜,如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等,是供人们在春日食用后发五脏之气用的。▣唐时,春盘的馅料更趋精美。元代,《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载,明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代,已出现春卷的名称。▣在“中国竹子之乡”建瓯,农历清明后竹笋大量上市时,不论城乡,几乎家家户户都要制薄饼吃,喜迎春季、祈盼丰收。制作方法一、打饼饧好的面团❶高筋面粉和水按7:4的比例倒入大盆中,用筷子朝一个方向搅拌成絮状;❷拿一碗水,加1/…

    471 2016-07-25

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