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  • HOT政和制作新版城市宣传片

    政和制作新版城市宣传片

    ​本报讯最新版政和城市宣传片日前由政和电视台制作完成,片长11分30秒,分“生态政和、人文政和、幸福政和”三个篇章,展示了一个底蕴深厚、生态优美,文明大气、欣欣向荣的政和。政和物产丰富,是福建重点林区,拥有中国驰名商标“政和工夫”红茶、国家地理标志产品政和白茶。这里山川毓秀,因地势高低悬殊,构成华东地区独特的高山、平原二元地理气候。拥有“地质绝景”佛子山国家级风景名胜区,“三绝奇观”洞宫山省级风景名胜区,锦屏古银矿遗址、宝岩十景、坂头花桥文化古迹闻名遐迩,国家非物质文化遗产杨源四平戏,在这里古韵悠扬,茶灯戏、高山茶道、花桥庙会等民俗民风更是独具魅力。(本报记者)

    4702017-09-13

  • HOT东平小饹

    东平小饹

    美食

    特色小吃——东平小饹闽北古镇东平位于政和县西北部,在武夷山脉的金峰山脚下。古镇建于东晋,距今已有一千八百多年历史。灵秀的金峰山水默默地养育东平人民。这儿人杰地灵,山清水秀,民风淳朴。小饹的制作过程非常讲究。制馅是个关键,将肉白剁成肉酱,在硕大的木盆中和着苜蓿粉加少量白糖用力拌匀,腌制待用。第二步是将土鸡蛋打在菜盆中,加适量的井水、碱,再用筷子拌匀,等锅七分热,用肉油润好锅将拌好的鸡蛋在铁锅中淋个来回,成一个圆蛋皮十分均匀且薄,起锅后的蛋皮在圆圆的笊篱背面上摊平;第三步拿来约三十公分长的半圆竹筒,洒上适量淀粉水,将蛋皮附在竹筒中,把肉馅臽进竹筒,包好蛋皮,小饹成形了。最后将包好的小饹放入木制蒸笼…

    3472016-08-12

  • HOT政和山珍糕

    政和山珍糕

    政和地道山珍美食小吃,在闽北独一无二,其独特的做法和地方风味,倍受人们赞誉。它脱胎于当地小菜土豆饼。山珍糕主料为马玲薯、蕨粉、薯粉、虾油、牛奶、白糖等。因其主料来源于高海拔山上的植物精加工制成而得雅名。。在2005年度举办的中华美食小吃节暨首届闽北风味小吃展中,由政和意中意酒家选送的山珍糕荣获金奖。

    5442016-07-25

  • HOT油煎盏

    油煎盏

    油煎盏,由于模具像一个灯盏,由于松溪方言的缘故,有些人也会叫“油煎枣”相信松溪的朋友们都不会陌生,带把铁盏先淋一层米浆作外皮,上置拌制的罗卜丝、木耳丝、香菇丝、辣椒末馅,再浇覆一层米浆。浸入热油煎炸,香酥麻辣,街头小摊即炸即食。在闽西北,发现有两种小吃名称有趣:一曰“灯盏糕”;一曰“油老鼠”。它们都以槟榔芋丝为馅料,前者制作时有铁皮模具,跟江南的油墩子相似,以稀面糊为外皮,入油锅炸,取出时形如灯盏。我认为“糕”很可能是“米果”,是我听得不准。“油老鼠”与前者的区别是不用模具,用面皮包馅料,捏成两头尖,形如老鼠,在锅中油炸。

    5292016-07-25